Produkty naturalne
Jak obróbka wpływa na właściwości olejów – frakcjonowanie, winteryzacja, estryfikacja
Oleje roślinne i zwierzęce stanowią istotny składnik wielu produktów spożywczych i kosmetycznych. W postaci surowej [...]
27
paź
paź
Ekstrakcja rozpuszczalnikowa w produkcji olejów – kiedy się ją stosuje i co warto wiedzieć?
Roślinne surowce olejowe, takie jak nasiona, pestki czy miąższ owoców, to bogate źródło lipidów wykorzystywanych [...]
12
sie
sie
Wpływ obróbki termicznej i rafinacji na składniki aktywne w olejach
Oleje roślinne są ważnym składnikiem diety i produktów do pielęgnacji, ponieważ zawierają dobre tłuszcze, witaminy [...]
28
lip
lip
Rafinowany czy nierafinowany? Różnice między olejem kokosowym RBD a extra virgin
Olej kokosowy to jeden z najbardziej popularnych tłuszczów roślinnych wykorzystywanych zarówno w kuchni, jak i [...]
22
lip
lip