Przemysł spożywczy

certyfikat halal w przemyśle spożywczym
Wymogi i proces certyfikacji surowców halal w przemyśle spożywczym

Rozwój globalnego rynku halal jest spowodowany kilkoma czynnikami, takimi jak: wzrost populacji muzułmańskiej, poprawa rentowności [...]

15
maj
kwas galusowy
Zastosowanie kwasu galusowego w medycynie i przemyśle spożywczym

Kwas galusowy podobnie jak inne kwasy fenolowe wykazuje silne działanie antyoksydacyjne, obok szeregu innych właściwości [...]

30
kwi
kontrola jakości surowców
Czystość produkcji – jak kontrolować jakość surowców?

Kontrola jakości surowców jest definiowana jako zestaw procesów, w ramach których przeprowadzana jest analiza wszystkich [...]

03
kwi
roślinne zamienniki mięsa
Surowce spożywcze, które warto śledzić – przewidywania na pierwszy kwartał 2024

Od początku 2024 roku motywacja zdrowotna konsumentów będzie miała wysokie znaczenie poprzez wybór produktów, które [...]

06
lis