Welche heilenden Eigenschaften hat die Cranberry?

Zuletzt aktualisiert am: Oktober 27th, 2026

Żurawina stanowi popularny dodatek kulinarny zarówno do dań wytrawnych, słodkich, jak i wypieków. Sporządza się z niej sosy, konfitury, soki i inne przetwory, które mają nie tylko liczne wartości odżywcze, ale też udowodnione właściwości lecznicze. W niektórych przypadkach może być nawet równie skuteczna co syntetyczne leki. Jakie choroby leczy żurawina i jak ją stosować?

Jakie właściwości ma żurawina?

Żurawina, jak i inne krajowe owoce (maliny, jeżyny, truskawki), charakteryzuje się wysoką zawartością flawonoidów i antocyjanów – związków o silnym działaniu przeciwutleniającym. Aktywność antyoksydacyjna wiąże się z ochroną komórek przed stresem oksydacyjnym i hamowaniem lub wymiataniem wolnych rodników, a co za tym idzie zmniejszonym ryzykiem chorób cywilizacyjnych takich jak insulinooporność, nadciśnienie, miażdżyca, nowotwory.

Preiselbeer-Extrakt 5% PAC

Cranberry-Extrakt 5% PAC wird aus der Frucht von Vaccinium Macrocarpon L. gewonnen . Dank seiner gesundheitsfördernden und pflegenden Eigenschaften wird er in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt, von Nahrungsergänzungsmitteln über pharmazeutische Produkte bis hin zu modernen Kosmetika.

Kup teraz

Dodatkowo, owoc żurawiny stanowi bogate źródło licznych witamin i minerałów (potas, wapń, żelazo). Najbardziej doceniane w fitoterapii są jednak właściwości przeciwdrobnoustrojowe żurawiny, zarówno suszonej jak i otrzymywanego z niej soku. Zawdzięcza je ona obecności związków nazywanych proantocyjanidynami – pochodnych flawan-3-olu. Między innymi poprzez obniżenie pH i zakwaszenie moczu ograniczają one przyleganie bakterii do nabłonka dolnych dróg moczowych wykazując działanie profilaktyczne oraz wspomagające antybiotykoterapię w infekcjach dróg moczowych, takich jak zapalenie pęcherza. Co więcej aktywność ta dotyczy także innych bakterii bytujących w przewodzie pokarmowym – m.in. w żołądku i jamie ustnej.

Co leczy żurawina?

Szerokie działanie żurawiny i wysoka zawartość związków o działaniu przeciwutleniającym sprawia, że włączenie jej do codziennej diety niesie za sobą liczne korzyści w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Jednocześnie pozytywny wpływ na profil lipidowy poprzez zmniejszanie poziomu „złego” cholesterolu LDL, jest nie tylko istotne w zapobieganiu miażdżycy, ale bywa także wiązane z właściwościami odchudzającymi suszonej żurawiny.

Tym na co najbardziej pomaga żurawina są jednak w szczególności zakażenia bakteryjne. Sok i suszone owoce żurawiny wykazują potwierdzone i doceniane przez lekarzy właściwości profilaktyczne w zakażeniach układu moczowego – ich wyciągi można znaleźć także w lekach dostępnych bez recepty i bywają zalecane jako uzupełnienie antybiotykoterapii w trakcie leczenia nawracającego zapalenia pęcherza.

Działanie przeciwbakteryjne żurawiny może być także pomocne w leczeniu wrzodów żołądka związanych z zakażeniem bakteriami Helicobacter pylori, profilaktyce próchnicy a nawet w początkowych stadiach rozwoju reumatycznego zapalenia stawów.

Żurawina w kosmetyce

Wyciąg i zagęszczony sok z żurawiny są także stosowane w kosmetyce. Ze względu na obecność witamin, związków mineralnych oraz licznych polifenoli pozytywnie wpływają na kondycję skóry – działają odżywczo, nawilżająco i wspomagają regenerację komórek. Żurawina stanowi więc składnik licznych kosmetyków przeznaczonych do cery dojrzałej, trądzikowej, suchej, z przebarwieniami i wymagającej odnowy. Dodatkowo dzięki aktywności przeciwdrobnoustrojowej mogą być także stosowane leczniczo w terapii niektórych chorób skóry.

Cranberrysamenöl

Cranberrysamenöl ist ein natürliches Pflanzenöl, das aus den Samen der Cranberryfrucht(Vaccinium macrocarpon) gewonnen wird.
Dieses Öl ist reich an Fettsäuren wie Linol-, Öl- und Palmitinsäure, was es zu einem hervorragenden Weichmacher und Feuchtigkeitsspender für die Haut macht.

Kup teraz

Żurawina w ciąży

Problemy z nawracającymi infekcjami dróg moczowych dotykają w szczególności kobiet – u około 25% z nich zdarzają się one przynajmniej raz w życiu. Jednocześnie okres ciąży jest istotnym przeciwwskazaniem do stosowania wielu leków, a jak wygląda kwestia spożywania żurawiny? Zarówno suszona żurawina, jak i sok z żurawiny, są w ciąży w pełni bezpieczne – nie wpływają na przebieg ciąży, ani rozwój płodu we wszystkich trzech trymestrach. Ich spożywanie może też przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Oprócz wspomnianej już profilaktyki zakażeń dróg moczowych, żurawina w ciąży może wspomagać też leczenie chorób z przeziębienia, poprawiać wchłanianie żelaza i pomagać w leczeniu zaparć. Należy jednak pamiętać, że żurawina nie powinna zastępować konwencjonalnych metod leczenia i wszystkie poważniejsze schorzenia w ciąży powinny być konsultowane z lekarzem.

Żurawina dla dzieci

Nieco inaczej wygląda kwestia podawania żurawiny dzieciom. Ze względu na możliwe dolegliwości ze strony układu pokarmowego, a po części także mniej słodki cierpki smak, żurawinę można wprowadzać do diety dzieci dopiero po ukończeniu przez nie 1. roku życia. Można wtedy korzystać z dobroczynnego działania żurawiny w postaci soku lub dodatku do potraw. Jeśli dziecku nie będzie przeszkadzać jej smak, skorzysta ono z bogactwa zawartych w owocu witamin. Żurawina może być pomocna między innymi w leczeniu przeziębień i wzmacnianiu odporności. Z kolei dostępne w aptekach preparaty żurawinowe przeznaczone do leczenia zakażeń układu moczowego u dzieci są w większości przeznaczone dla dzieci od 3. roku życia.

Ile stosować żurawiny dziennie?

Żurawina wykazuje liczne właściwości zdrowotne, jednak podobnie jak w przypadku syntetycznych leków, aby w pełni czerpać z nich korzyści należy przyjmować odpowiednią dawkę preparatu. Ile jeść żurawiny w profilaktyce zapalenia pęcherza? Szacuje się, że w celu uzyskania efektu należy spożywać:

• 100-300 g świeżej żurawiny
• 7-10 g suszonej żurawiny
• 100-150 ml soku z żurawiny (100%)

W zależności od preferowanej formy można więc włączyć do codziennego jadłospisu sok z żurawiny lub zdecydować się na stosowanie jej jako dodatek do potraw. Druga opcja daje ogromne możliwości urozmaicania dań w jakich spożywamy żurawinę. Pasuje ona zarówno do mięs i dań wytrawnych, jak i słodkich owsianek, ciastek. Można także włączyć do swojego jadłospisu zdrowe sałatki i koktajle, łączące żurawinę z innymi bogatymi w witaminy i prozdrowotne substancje owocami – bananem, cytrusami, jabłkami. Należy jednak mieć na uwadze kaloryczność żurawiny. O ile świeża jest stosunkowo niskokaloryczna (100 g to około 46 kcal), w procesie suszenia jej kaloryczność może znacznie wzrosnąć – nawet do ponad 300 kcal/100 g.

Przeciwwskazania do stosowania żurawiny

Suplementy zawierające wyciąg z żurawiny są stosunkowo bezpieczne i ich stosowanie nie niesie za sobą wielu skutków ubocznych. Nie należy jednak spożywać żurawiny i jej przetworów w trakcie przyjmowania leków przeciwzakrzepowych (np. z warfaryną), ponieważ mogą wchodzić z nimi w interakcje prowadzące do wystąpienia nadmiernych krwawień i krwotoków. Owoc ten powinien być także unikany przez osoby cierpiące na osteoporozę i kamicę nerkową – obecne w żurawinie szczawiany mogą ulegać krystalizacji w drogach moczowych (prowadząc do powstawania i rozwoju kamieni nerkowych) oraz utrudniać wchłanianie wapnia w jelitach.

Decydując się na leczenie zakażeń dróg moczowych z wykorzystaniem żurawiny należy także pamiętać, że jej mechanizm działania opiera się na zakwaszaniu moczu. Oznacza to, że może ona zaburzać działanie innych ziół o podobnym zastosowaniu – preparaty zawierające arbutynę (związek obecny np. w liściu mącznicy) wykazują działanie przeciwdrobnoustrojowe jedynie w środowisku zasadowym.

Literatura:

1. Baranowska M, Bartoszek A. Antyoksydacyjne i przeciwdrobnoustrojowe właściwości bioaktywnych fitozwiązków żurawiny. Postępy Higieny i Medycyny Doświadczalnej 2016; 70: 1460-1468.
2. Doroszko M, Janda K i Jakubczyk K. Właściwości prozdrowotne wybranych owoców krajowych. KOSMOS Problemy Nauk Biologicznych 2018; 67(2): 415-423.
3. Gryszczyńska A. Żurawina amerykańska (Vaccinium macrocarpon) – lek na problemy urologiczne. Urologia 2010; 63: 31-40.