Propiedades de la zanahoria liofilizada
La zanahoria liofilizada presenta una consistencia fluida y un sabor y aroma característicos de la verdura deshidratada. Su color puede variar de naranja claro a naranja rojizo, dependiendo de la materia prima utilizada. Se admiten pequeños grumos que se deshacen fácilmente bajo presión.
El contenido de humedad es de un máximo del 6%. Gracias a su forma fina, la zanahoria se puede distribuir fácil y uniformemente en la formulación final. El producto contiene 23 g de fibra por cada 100 g y no contiene ingredientes modificados genéticamente.
Aplicación de la zanahoria liofilizada
La zanahoria liofilizada se puede consumir directamente, utilizar tras rehidratación o añadir a productos alimentarios. Los gránulos funcionan bien en formulaciones en las que deben ser visibles las partículas de verdura. El polvo, por su parte, permite conferir al producto de manera uniforme sabor y color naranja.
La materia prima puede utilizarse en la producción de:
- sopas y platos instantáneos,
- salsas y mezclas de condimentos,
- platos de carne y pescado,
- productos lácteos,
- rellenos y farcias,
- mezclas de verduras,
- aperitivos y alimentos funcionales.
La descripción del producto se proporciona únicamente a título informativo. Los parámetros de la materia prima pueden diferir de los indicados en función de la variedad, el uso previsto, el método de obtención, la época del año y otros factores. Para obtener información detallada, póngase en contacto con nuestro representante comercial.
La descripción del producto no constituye una oferta en el sentido del artículo 66 § 1 del Código Civil polaco.
