Olej z krokosza barwierskiego jest bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), przede wszystkim kwas linolowy (omega-6). Jest również naturalnym źródłem witamin A i E oraz fitosteroli. Olej zawiera następujące kwasy tłuszczowe (w 100g):
- kwasy tłuszczowe nasycone (11 g)
- kwasy tłuszczowe jednonienasycone (12 g)
- kwasy tłuszczowe wielonienasycone (77 g)
Właściwości zdrowotne:
Olej z nasion krokosza barwierskiego działa korzystnie na układ sercowo-naczyniowy, pomaga obniżyć poziom „złego” cholesterolu (LDL) i reguluje gospodarkę lipidową organizmu. Zmniejsza ryzyko miażdżycy, zawału serca oraz udaru mózgu. Jego właściwości antyagregacyjne przeciwdziałają powstawaniu zakrzepów, a działanie regulujące ciśnienie krwi wspomaga profilaktykę chorób sercowo-naczyniowych. Olej ten jest także korzystny dla układu odpornościowego, wzmacniając naturalną barierę ochronną organizmu, oraz dla układu oddechowego, ułatwiając odkrztuszanie i zmniejszając duszności podczas infekcji.
Dzięki zawartości kwasu linolowego olej z krokosza barwierskiego wspiera również układ hormonalny. Reguluje wytwarzanie prostaglandyn, co łagodzi objawy napięcia przedmiesiączkowego (PMS), zmniejsza bolesność miesiączek oraz pomaga w radzeniu sobie z niepożądanymi symptomami menopauzy. Wspomaga procesy trawienne, regulując wypróżnienia i zapobiegając zaparciom, co jest szczególnie pomocne w walce z nadwagą oraz w terapii choroby Crohna. Dodatkowo olej krokoszowy obniża poziom glukozy we krwi, dlatego zalecany jest dla osób z cukrzycą.
Zastosowanie oleju:
W kosmetyce olej z nasion krokosza jest ceniony za swoje właściwości przeciwstarzeniowe, dzięki którym neutralizuje wolne rodniki i chroni skórę przed szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi. Regularne stosowanie oleju pomaga poprawić elastyczność skóry, zmniejszyć widoczność zmarszczek i utrzymać jej odpowiednie nawilżenie. Olej krokoszowy łagodzi stany zapalne skóry, przyspiesza gojenie się ran, zmniejsza objawy łuszczycy i trądziku, a także stymuluje regenerację komórek skóry. W pielęgnacji ciała można go używać bezpośrednio na skórę lub włosy, a także jako składnik domowych kosmetyków, takich jak maseczki, kremy czy balsamy.
W kuchni z kolei jest doskonałym dodatkiem do sałatek, surówek, dipów, majonezów czy twarogów, podkreślając smak potraw swoją delikatną, lekko orzechową nutą.
