Artykuły autora: mgr Misza Kinsner
Nowa żywność (Novel Food) i import surowców spoza UE: procedury autoryzacji, wymagania i ryzyka dla producentów żywności i suplementów
Globalny rynek żywności i suplementów diety charakteryzuje się dziś dużą dynamiką oraz rosnącą różnorodnością surowców [...]
07
paź
paź
Wpływ obróbki termicznej i rafinacji na składniki aktywne w olejach
Oleje roślinne są ważnym składnikiem diety i produktów do pielęgnacji, ponieważ zawierają dobre tłuszcze, witaminy [...]
28
lip
lip
Rafinowany czy nierafinowany? Różnice między olejem kokosowym RBD a extra virgin
Olej kokosowy to jeden z najbardziej popularnych tłuszczów roślinnych wykorzystywanych zarówno w kuchni, jak i [...]
22
lip
lip
Jak powstają oleje tłoczone mechanicznie, cold pressed, virgin i extra virgin? Różnice technologiczne i jakościowe
Oleje roślinne są nieodłącznym elementem diety i kosmetyki, a ich właściwości zdrowotne i sensoryczne w [...]
15
lip
lip