פרי הנזיר מכיל באופן טבעי תרכובות מקבוצת המוגרוזידים, האחראיות לפרופיל הטעם המתוק האופייני לו. בזכות זאת, התמצית יכולה לשמש בפורמולציות שבהן חשוב להפחית את תכולת הסוכר, לשפר את טעם המוצר או להשתמש ברכיבים ממקור צמחי.
חומר הגלם מתאים למוצרים התואמים לטרנד ה'תווית הנקייה', למזון פונקציונלי ולתוספים המבוססים על תמציות טבעיות. ניתן להשתמש בו כמרכיב בתערובות אבקה, משקאות אינסטנט, קפסולות, טבליות, תכשירים פונקציונליים ומוצרים המיועדים לצרכנים המחפשים חלופות לממתיקים מסורתיים.
תמצית פרי הנזיר יכולה גם להיות משולבת עם רכיבים פעילים אחרים, כגון תמציות צמחים, ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים או חומצות אמינו. בפורמולציות תוספים, היא משמשת כרכיב בוטני התומך באופי הטבעי של המוצר ויכולה לשפר את הפרופיל הסנסורי שלו.
שימוש בתמצית פרי הנזיר
תמצית פרי הנזיר יכולה לשמש ב:
- תוספי תזונה,
- מזון פונקציונלי,
- מוצרים עם תכולת סוכר מופחתת,
- תערובות אבקה,
- מוצרי אינסטנט,
- משקאות פונקציונליים,
- קפסולות וטבליות,
- פורמולציות 'תווית נקייה',
- מוצרים המבוססים על תמציות צמחים.
