Właściwości granatu liofilizowanego
Liofilizowany granat ma suchą, twardą konsystencję oraz barwę od rubinowej do różowej. Wyróżnia się charakterystycznym dla granatu smakiem i aromatem, bez obcych posmaków i zapachów.
Zawartość wilgoci wynosi maksymalnie 6%. Produkt dostarcza 10 g błonnika w 100 g, dlatego charakteryzuje się wysoką zawartością tego składnika. Nie zawiera składników modyfikowanych genetycznie.
Zastosowanie granatu liofilizowanego
Granat liofilizowany może być spożywany bezpośrednio, stosowany po nawodnieniu albo dodawany do produktów spożywczych. Ziarna sprawdzają się w recepturach, w których owoc ma pozostać widoczny. Proszek pozwala natomiast równomiernie nadać produktowi smak i różowo-rubinową barwę.
Surowiec może być stosowany w produkcji:
- ciast i wyrobów cukierniczych,
- galaretek i kisieli,
- lodów i deserów,
- jogurtów, serków i budyniów,
- musli, granoli i kaszek owocowych,
- mieszanek herbacianych,
- batonów i przekąsek owocowych,
- mieszanek instant.
Opis produktu ma charakter poglądowy. Parametry surowca mogą się różnić od prezentowanych w zależności od odmiany, przeznaczenia, sposobu pozyskania, pory roku oraz innych czynników. O szczegóły zapytaj naszego przedstawiciela handlowego.
Opis produktu nie stanowi oferty w rozumieniu art. 66 par. 1 k.c.
