Właściwości rokitnika liofilizowanego
Rokitnik liofilizowany ma sypką konsystencję oraz smak i zapach charakterystyczne dla tego owocu. Jego barwa może się zmieniać od żółtej przez jasnopomarańczową do ciemnopomarańczowej, zależnie od stopnia dojrzałości wykorzystanego surowca. Dopuszczalne są niewielkie grudki, które łatwo rozpadają się pod naciskiem.
Zawartość wilgoci wynosi maksymalnie 6%. Produkt dostarcza 30 g błonnika w 100 g, dlatego charakteryzuje się wysoką zawartością tego składnika. Nie zawiera surowców modyfikowanych genetycznie.
Zastosowanie rokitnika liofilizowanego
Rokitnik liofilizowany może być spożywany bezpośrednio, stosowany po nawodnieniu albo dodawany do produktów spożywczych. Połówki sprawdzają się jako widoczny składnik mieszanek i dekoracja gotowych produktów. Proszek łatwo łączy się z pozostałymi składnikami receptury i pozwala równomiernie nadać jej smak oraz pomarańczową barwę.
Surowiec może być wykorzystywany w produkcji:
- ciast i wyrobów cukierniczych,
- galaretek i kisieli,
- lodów i deserów,
- jogurtów, serków i budyniów,
- musli, granoli i kaszek owocowych,
- mieszanek herbacianych,
- koktajli i mieszanek instant,
- batonów i przekąsek owocowych.
Opis produktu ma charakter poglądowy. Parametry surowca mogą się różnić od prezentowanych w zależności od odmiany, przeznaczenia, sposobu pozyskania, pory roku oraz innych czynników. O szczegóły zapytaj naszego przedstawiciela handlowego.
Opis produktu nie stanowi oferty w rozumieniu art. 66 par. 1 k.c.
