Tuote on kokonaisia, kuivia ja irtonaisia hedelmiä. Kevyt paakkuuntuminen on sallittua, ja se murenee sormien paineesta. Kirsikoilla on tummanpunainen väri, jossa on ruskehtava sävy, sekä liofiloiduille hedelmille tyypillinen maku ja tuoksu.
Liofiloidun kirsikan ominaisuudet
Koko liofiloitu kirsikka on kuivaa, irtonaista koostumukseltaan ja sillä on luonteenomainen kirsikan maku ja aromi. Sen väri on tummanpunainen, paikoin ruskehtavalla sävyllä. Liofilointi rajoittaa kosteuspitoisuuden enintään 6 %:iin, ja samalla se säilyttää hedelmien aistinvaraiset ja ravitsemukselliset ominaisuudet.
Tuote koostuu 100 % kirsikoista eikä sisällä geneettisesti muunneltuja ainesosia. Se sisältää 8,5 g kuitua 100 g:ssa. Kokonaiset hedelmät säilyttävät tunnistettavan muotonsa, minkä vuoksi niillä voi olla myös koristeellinen tehtävä valmiissa tuotteessa.
Kokonaisen liofiloidun kirsikan käyttö
Liofiloitua kirsikkaa voidaan nauttia suoraan välipalana, käyttää nesteytyksen jälkeen tai hyödyntää elintarvikkeiden ainesosana. Se antaa resepteille luonteenomaisen kirsikan maun, aromin ja värin.
Sitä käytetään seuraavien tuotannossa:
- leivonnaiset ja makeiset,
- suklaat, praliinit ja patukat,
- jäätelöt ja jälkiruoat,
- jogurtit, rahkat ja vanukkaat,
- myslit, granolat ja puurot,
- hyytelöt ja kiisselit,
- teeseokset,
- välipalat ja hedelmäsekoitukset.
Kokonainen hedelmämuoto soveltuu erityisesti tuotteisiin, joissa kirsikan halutaan jäävän näkyväksi osaksi reseptiä.
Tuotekuvaus on tarkoitettu ainoastaan viitteelliseksi. Raaka-aineen ominaisuudet ja parametrit voivat poiketa ilmoitetuista muun muassa lajikkeen, käyttötarkoituksen, valmistus- tai hankintamenetelmän, vuodenajan sekä muiden tekijöiden mukaan. Lisätietoja saat myyntiedustajaltamme.
Tuotekuvaus ei muodosta Puolan siviililain 66 §:n 1 momentissa tarkoitettua tarjousta.
