제품은 건조하고 흐르는 성상의 홀 과일 형태입니다. 손가락 압력으로 쉽게 분산되는 가벼운 응집이 허용됩니다. 체리는 갈색 기미가 있는 진한 붉은색을 띠며 동결건조 과일 특유의 맛과 향을 지닙니다.
동결건조 체리의 특성
동결건조 체리 홀은 건조하고 흐르는 성상의 질감과 체리 특유의 맛 및 향을 지닙니다. 색상은 진한 붉은색이며 부분적으로 갈색 기미를 띱니다. 동결건조는 수분 함량을 최대 6%로 제한하면서 동시에 과일의 관능적 특성과 영양적 특성을 보존합니다.
제품은 100% 체리로 구성되며 유전자 변형 성분을 포함하지 않습니다. 100 g당 8.5 g의 식이섬유를 제공합니다. 홀 과일은 식별 가능한 형태를 유지하므로 완제품에서 장식적 기능도 수행할 수 있습니다.
동결건조 체리 홀의 활용
동결건조 체리는 스낵으로 직접 섭취하거나, 수화 후 사용하거나, 식품의 구성 성분으로 활용될 수 있습니다. 제형에 체리 특유의 맛, 향 및 색상을 부여합니다.
다음 제품 제조에 사용됩니다:
- 케이크 및 제과류,
- 초콜릿, 프랄린 및 바,
- 아이스크림 및 디저트,
- 요거트, 치즈 및 푸딩,
- 뮤즐리, 그래놀라 및 시리얼,
- 젤리 및 키셀,
- 차 혼합물,
- 스낵 및 과일 혼합물.
홀 과일 형태는 체리가 제형에서 눈에 보이는 요소로 남아야 하는 제품에 특히 적합합니다.
제품 설명은 참고용으로만 제공됩니다. 원료의 사양 및 특성은 품종, 용도, 획득 또는 제조 방법, 계절 및 기타 요인에 따라 제시된 내용과 달라질 수 있습니다. 자세한 내용은 당사 영업 담당자에게 문의해 주시기 바랍니다.
본 제품 설명은 폴란드 민법 제66조 § 1의 의미에 따른 청약을 구성하지 않습니다.
