동결건조 라즈베리의 특성
동결건조 라즈베리는 0.6mm 미만의 미세하고 부드러운 입자 형태로 제공됩니다. 이 제품은 압력을 가하면 약간의 점착성을 보일 수 있으며, 쉽게 부서지는 덩어리를 형성할 수 있는데, 이는 분쇄된 동결건조 과일의 자연스러운 특성입니다.
다음과 같은 특징이 있습니다:
- 라즈베리의 자연스럽고 강렬한 맛과 향,
- 분홍색과 밝은 색조가 가미된 붉은색,
- 높은 식이섬유 함량,
- 유기농 라즈베리 과일만을 포함하는 단순한 구성,
- 다른 성분과의 혼합을 용이하게 하는 미세한 분쇄도.
분쇄 동결건조 라즈베리의 적용
동결건조 라즈베리는 식품에 과일 맛, 향, 색상을 부여하는 성분으로 사용될 수 있습니다. 특히 다음 제품 생산에 적합합니다:
- 제과 및 초콜릿 제품,
- 케이크, 크림, 필링 및 글레이즈,
- 아이스크림 및 디저트,
- 뮤즐리, 그래놀라 및 아침 식사용 제품,
- 칵테일, 스무디 및 인스턴트 혼합물,
- 요거트 및 식물성 대체품,
- 바 및 과일 스낵,
- 식이 보충제 및 기능성 식품.
미세하게 분쇄된 형태는 완제품 레시피에 원료를 균일하게 분산시키는 것을 가능하게 합니다. 이 제품은 또한 천연 토핑 또는 장식용 성분으로도 활용될 수 있습니다.
제품 설명은 참고용으로만 제공됩니다. 원료의 사양 및 특성은 품종, 용도, 획득 또는 제조 방법, 계절 및 기타 요인에 따라 제시된 내용과 달라질 수 있습니다. 자세한 내용은 당사 영업 담당자에게 문의해 주시기 바랍니다.
본 제품 설명은 폴란드 민법 제66조 § 1의 의미에 따른 청약을 구성하지 않습니다.
