Jeżyny i ich przetwory, podobnie jak inne owoce, są cennym źródłem wartości odżywczych i witamin. Oprócz walorów spożywczych wykazują jednak szereg właściwości leczniczych pozytywnie wpływających na ludzkie zdrowie. Dotyczy to nie tylko owoców jeżyny, ale także ich liści. Na co pomagają i kiedy warto sięgać po przetwory z jeżyn?
Artykuły autora: dr n. farm. Katarzyna Kimel
11
paź
paź
Nowinkę w branży stanowią roślinne komórki macierzyste – otrzymywane in vitro i cechujące się silnymi właściwościami regeneracyjnymi. Czym są i jak wykorzystać ich potencjał?
27
wrz
wrz
Arcydzięgiel jest rośliną od tysiąclecia znaną w medycynie ludowej i tradycyjnej. Jego medyczne właściwości były doceniane już w średniowieczu, skąd wywodzą się jego nazwy zwyczajowe: anielskie ziele, archanielski korzeń. Co więcej, oprócz licznych właściwości leczniczych arcydzięgiel bywa też wykorzystywany w produkcji alkoholi i perfum. Jakie działanie i zastosowania ma arcydzięgiel?
15
wrz
wrz
Żurawina stanowi popularny dodatek kulinarny zarówno do dań wytrawnych, słodkich, jak i wypieków. Sporządza się z niej sosy, konfitury, soki i inne przetwory, które mają nie tylko liczne wartości odżywcze, ale też udowodnione właściwości lecznicze. W niektórych przypadkach może być nawet równie skuteczna co syntetyczne leki. Jakie choroby leczy żurawina i jak ją stosować?