冻干产品

冻干产品
冻干产品是指通过升华过程去除水分，不经过液态阶段的水果和蔬菜。这种方法可以保留原料特有的风味、香气、颜色和营养成分，同时降低其水分含量。

Natural Poland 提供适用于食品生产商的冻干水果和蔬菜。根据原料的不同，产品形式包括整果、半片和切片、块状或条状、不同粒度的粗粒以及精细研磨的粉末。
冻干产品的特性
低水分含量使得冻干产品干燥且易于在食品配方中使用。它们保留了所用水果或蔬菜特有的风味、香气和颜色。

各种形式可根据原料在成品中的功能进行调整。整果、半片和切片在配方中保持可见。粗粒有助于原料块的均匀分布，而粉末则赋予产品风味、香气和颜色，且不留下较大颗粒。