Karotenoidy należą do najbardziej znanych naturalnych antyoksydantów. Podobnie jak kwas askorbinowy (witamina C), witamina A czy flawonoidy, wykazują one działanie synergistyczne.

Działanie ekstraktów roślinnych zależy od obecności konkretnych związków lub ich zespołów. Nauką, która zajmuje się ich identyfikacją i analizą jest fitochemia.

Medycyna naturalna i wykorzystywanie roślin oraz innych produktów naturalnych w lecznictwie i profilaktyce chorób od tysięcy lat niezmiennie cieszy się ogromnym zainteresowaniem. Jest to jednak temat budzący kontrowersje – granica pomiędzy sprawdzonymi terapiami a szarlataństwem jest niewielka. Czy moc natury może mieć podłoże naukowe? Czym się różni ziołolecznictwo od fitoterapii?